Actualités oenologie et gastronomie en Champagne
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Et si on parlait Champagne ? | Oenologie .eu

Et si on parlait Champagne ? | Oenologie .eu | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Géographie. Situé à cent vingt kilomètres au Nord-Est de Paris, le vignoble champenois est la zone viticole française la plus septentrionale. (49°N). Elle s'étend principalement sur les départements de la Marne 22 600 ha, de l'Aube 5880 ha et ...
Tourisme Nature et Patrimoine's insight:

voilà une bonne idée

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Champagne Alfred Gratien - Timeline | Facebook

Champagne Alfred Gratien - Timeline | Facebook | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Champagne Alfred Gratien. 4,818 likes · 123 talking about this. Les Champagnes Alfred Gratien sont des champagnes de longue tradition et loi
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Météo : des vendanges incertaines

Météo : des vendanges incertaines | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it

Voici venu le temps des vendanges. Même si le millésime 2016 pourrait être de qualité, gel et grêle ont durement frappé les vignobles. Plusieur

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5 bonnes raisons de boire du champagne - Marie Claire

5 bonnes raisons de boire du champagne - Marie Claire | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, vous pensez déjà à mettre du champagne au frais ? Vous avez bien raison : des scientifiques ont réussi à démontrer ses vertus sur note organisme. Champagne !
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Champagne : le rôle d'alchimiste du chef de cave

Champagne : le rôle d'alchimiste du chef de cave | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Les chefs de cave de Champagne doivent à la fois élaborer des champagnes d'une saveur constante et à la fois signer l'identité de leur maison. Pour nous aider à comprendre leur rôle, ils témoignent.
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Cinq Parisiennes à l'Aube du plaisir - Épisode 4

Voici la suite et fin des aventures de nos cinq parisiennes à l'Aube du Plaisir ! Vous aussi, laissez vous surprendre et venez découvrir l'Aube dans toute sa splendeur, ses pans de bois,...
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L'andouillette de Troyes et les tripes de novembre - France Info

L'andouillette de Troyes et les tripes de novembre - France Info | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Le mois de novembre, c’est le mois des produits tripiers : rognon, gras double, ris de veau… L’occasion de cuisiner cette grande famille.
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Pâtisserie : Macarons au Champagne - meltyFood

Pâtisserie : Macarons au Champagne - meltyFood | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Les charmes culinaires de notre pays ont encore de longues heures devant eux ! La preuve, le site Foodbeast a récemment publié en vidéo sa recette de macarons au Champagne. Un dessert plus français tu meurs.
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Huîtres chaudes au beurre nantais à la champenoise - TF1

Huîtres chaudes au beurre nantais à la champenoise - TF1 | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
TF1
Huîtres chaudes au beurre nantais à la champenoise
TF1
27 janvier 2015 - 09:05 Bouillon de boeuf à l'asiatique. 26 janvier 2015 - 10:18 Poulet rôti au romarin et aux légumes racines.
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L'andouillette de Troyes et les tripes de novembre - France Info

L'andouillette de Troyes et les tripes de novembre - France Info | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Le mois de novembre, c’est le mois des produits tripiers : rognon, gras double, ris de veau… L’occasion de cuisiner cette grande famille.
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Un clip de rap sur l'andouillette de Troyes – insolite - France 3 Champagne-Ardenne

Un clip de rap sur l'andouillette de Troyes – insolite - France 3 Champagne-Ardenne | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Le rappeur DJ Shark Ut a publié il y a quelques jours sur YouTube le premier hymne à l'andouillette AAAAA. Un étonnant clip amateur qui a amusé les producteurs locaux d'andouillettes.
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Sur la route des vins : le prestigieux vignoble de Champagne

Il existe 306 maisons de champagne en France. Des vignes à perte de vue, des caves majestueuses, un nom connu dans le monde entier, le tout au coeur de l
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La réserve, cette spécificité qui va sauver les vendanges de Champagne

La réserve, cette spécificité qui va sauver les vendanges de Champagne | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
La vendange 2016 est placée sous le signe d'une baisse significative des rendements, et ce dans toute la France. La conclusion est évidente: moins de vin, prix à la hausse.
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Les vendanges prévues autour du 15 septembre

Les vendanges prévues autour du 15 septembre | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
L'Hebdo du Vendredi, journal gratuit d'information générale
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Champagne : la vendange 2016 touchée par les mauvaises conditions climatiques

Champagne : la vendange 2016 touchée par les mauvaises conditions climatiques | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Le cru 2016 de vins de Champagne va pâtir des mauvaises conditions climatiques du printemps.
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Quel goût a le plus vieux champagne du monde ?

Quel goût a le plus vieux champagne du monde ? | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Une cargaison de 168 bouteilles vieilles de 170 ans, retrouvées dans l'épave d'un navire dans la mer Baltique en 2010, ont pu être analysées et goûtées.
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Le monde de l'oenotourisme a rendez-vous en Champagne - France Bleu

Le monde de l'oenotourisme a rendez-vous en Champagne - France Bleu | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Reims accueille les 8 et 9 avril 2015 le plus grand rassemblement international de professionnels de l’œnotourisme. Un domaine dans lequel la Champagne est à la pointe.
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Andouillette de Troyes rôtie et purée de haricots de Soissons - TF1

Andouillette de Troyes rôtie et purée de haricots de Soissons - TF1 | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
TF1
Andouillette de Troyes rôtie et purée de haricots de Soissons
TF1
Après avoir trempé les haricots une nuit dans de l'eau, égouttez-les et rincez-les.
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Champagne et gastronomie : les accords avec le filet de bar

Filet de bar enrubanné de laitue avec une sauce caviar et Champagne.
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Champagne : le rôle d'alchimiste du chef de cave - La Revue du vin de France

Champagne : le rôle d'alchimiste du chef de cave - La Revue du vin de France | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
Les chefs de cave de Champagne doivent à la fois élaborer des champagnes d'une saveur constante et à la fois signer l'identité de leur maison. Pour nous aider à comprendre leur rôle, ils témoignent.
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L'agroalimentaire : Zoom sur l'andouillette

Zoom sur l''andouillette de Troyes. Un produit qui doit répondre à des exigences qualité. Dans l'entreprise AT France, cela concerne l'ensemble des postes et...
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Champagne et gastronomie : les accords avec le filet de bar

Filet de bar enrubanné de laitue avec une sauce caviar et Champagne.
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Jamais sans son andouillette ! - Le Parisien

Jamais sans son andouillette ! - Le Parisien | Actualités oenologie et gastronomie en Champagne | Scoop.it
L'andouillette est à Troyes ce que les bêtises sont à Cambrai ou les calissons à Aix : un symbole absolu de la ville. Bien sûr, il faut être...
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